الجيل القادم من حلول تكنولوجيا الغذاء ينطلق في أوروبا - وهو مفهوم متجر حديث مؤتمت بالكامل.
يقدم مفهوم "فوديز شوب آند جو" أطعمة طازجة متاحة للشراء في تجربة تسوق سلسة ومريحة مع نظام دفع آلي. بعد مسح بطاقة الائتمان أو الخصم أو التطبيق المخصص عند دخول متجر "فوديز شوب آند جو"، يمكن للمستهلكين اختيار أصنافهم المفضلة من الطعام والخروج مباشرةً.
يعتمد النظام على أجهزة استشعار دقيقة للتتبع، تتعرف على المنتجات التي يتم أخذها، وتراقب تحركات المستهلك، وتستخدم برامج تتبع متطورة مع الحفاظ على الخصوصية وأمن البيانات بشكل كامل في الوقت نفسه. يقوم النظام بمسح جميع معلومات المنتج بدقة، بينما يكتشف مستشعر التتبع جميع الزوار لتمييز المنتجات المختارة وتخصيصها للأشخاص المناسبين.
قد تُجرى خطوة إضافية للتحقق البشري في الخلفية، عند الحاجة، لاستكمال عملية الدفع الآلية. يضمن هذا أن يدفع كل مستهلك ثمن ما يشتريه فقط، ويتيح له الاستمتاع بتجربة تسوق سريعة ومريحة. لم يسبق أن كان سوق الطعام المبتكر، الذي لا يتطلب موظفين، بهذه الدرجة من الأمان والسهولة واللذة.
